收拾黄花鱼的方法如下：

化冻将黄花鱼在冷水中浸泡二十分钟，使其化冻。

去鳞使用剪刀将黄花鱼表面的鳞刮去。

去内脏在黄花鱼的肛门处横切一刀。

用筷子从鱼鳃的一侧插入，两根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插到鱼肚子最下方。

旋转筷子两三圈，使鱼的所有内脏和鱼鳃缠绕在筷子上，然后取出筷子，将内脏和鱼鳃一起带出。

如果一次没有抽尽，可再抽搅一次，确保内脏清理干净。

去头尾掰去鱼头和鱼鳃。

清洗将黄花鱼洗净，特别是内脏和鱼鳃处，确保没有残留。

处理不新鲜的部分如果鱼不新鲜，建议破腹清理，将内脏和鱼鳃彻底清除，以防止腥味影响菜肴口感。

如果不小心刮破鱼胆，可在被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、苏打或酵母粉，然后用凉水冲洗，以清除苦味。

通过以上步骤，黄花鱼就可以被彻底清理干净，适合用于各种烹饪。